Jak dym z szynki z dymu w Hickory Grill gazowy

dla szynki nadaje bogaty smak i aromat. Papierosy z drewna orzechowego na grill gazu przedstawia szczególne wyzwania unikalne do gotowania z propanem, zamiast tradycyjnych źródeł energii, takich jak węgiel i liściastych. Prawidłowe szynka palenia trwa godziny, przy regularnym polewanie, aby zapobiec wysychaniu mięsa, więc pełny zbiornik propanu i popołudniową są niezbędne. Musisz grill z dwóch oddzielnych palników wewnątrz. Pojedynczego palnika grill gotować szynkę szybciej niż dym może odpowiednio wchłonąć do mięsa. To będzie produkować pieczonej szynki, ale to nie będzie palił w tradycyjnym sensie.
To, czego potrzebujesz
grilla gazowego 2-palnika
polu palacz żeliwnych
Hickory zrębki
Utwardzony, zwykłą szynką Łódź pełna zbiornik propanu Rondel

Silicon pędzlem
firmy Apple octu z jabłek
brązowy cukier
Piekarnik Termometr Termometr Mięso


Instrukcje

1. Soak 3 funty od Hickory wiórów drzewnych w dużej metalowej miski na co najmniej dwie godziny.
   

2. Zdjąć ruszty do gotowania z grill i umieścić pole palacz żeliwny do siebie na jeden z palników.
   

3. Ignite grill i skręcić palniki do wysokiej zamkniętej pokrywie z 10 minutach nagrzewania.
   

4. Otwórz pokrywę grilla i wypełnić pole palacz z odwodnionych żetonów Hickory.
   

5. Ustaw ruszty do gotowania z powrotem na grill i wybierz dół ciepła do niskiej na palniku pod polem palacz. Wyłącz drugi palnik.
   

6. Umieść szynka nad palnikiem, który został wyłączony. Inna nagrywarka zapewni ciepło i spalić drewna orzechowego do wytwarzania dymu.
   

7. Zamknij grill i otworzyć otwory w połowie drogi, aby promować krążenie dymu.
   

8. Ustaw pokrętło regulacji palnika, aby osiągnąć temperaturę wewnętrzną grill 200 F, przy użyciu termometru piekarnika.
   

9. Dym szynkę na 30 minut za funt z pokrywą grill zamknięty, sprawdzając raz godzin, aby dodać więcej żetonów do Hickory pole palacz i podlać szynkę za pomocą równe części brązowego cukru rozpuszczone w occie jabłkowym.
   

10. Usuń szynka z grilla, gdy najgrubsza część jest 165 F na termometr do mięsa.