Czy można ugotować mięso przed zrobieniem suszonego mięsa?

Tak, możesz ugotować mięso przed zrobieniem suszonego mięsa. Nazywa się to „wstępnym gotowaniem” mięsa. Niektórzy wolą to robić, ponieważ może to przyspieszyć i ułatwić gwałtowny proces.

Aby przygotować mięso, można je ugotować, ugotować na parze lub upiec. Jeśli się zagotuje, zagotuj wodę w garnku i dodaj mięso. Gotuj mięso do momentu, aż będzie ugotowane, co można sprawdzić wkładając termometr do mięsa w najgrubsze miejsce. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 160 stopni Fahrenheita (71 stopni Celsjusza) w przypadku wołowiny i 165 stopni Fahrenheita (74 stopni Celsjusza) w przypadku wieprzowiny lub drobiu.

Gdy mięso będzie już ugotowane, wyjmujemy je z garnka i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Następnie pokrój go w cienkie paski. Następnie możesz kontynuować proces szarpania jak zwykle.

Oto kilka wskazówek dotyczących wstępnego gotowania mięsa przed zrobieniem suszonego mięsa:

* Używaj chudego kawałka mięsa. Pomoże to zmniejszyć ilość tłuszczu w suszonym mięsie.

* Gotuj mięso, aż będzie ugotowane. Pomoże to zapobiec twardnieniu szarpaka.

* Przed pokrojeniem mięsa w paski poczekaj, aż mięso trochę ostygnie. Pomoże to zapobiec rozdzieraniu się mięsa.