Możesz bezpiecznie zrobić pieczeń z surowych jaj dzień wcześniej jeśli zastosujesz się do kilku zaleceń. Po pierwsze, odwilż zmielone mięso w lodówce, a nie na blacie. Rozmrażania mięsa w temperaturze pokojowej stanowi środowisko, w którym bakterie mogą szybko rosnąć. Myj ręce przed i po dokonaniu pieczeń i zapewnić deska do krojenia i wszystkie naczynia są czyste. Używaj tylko jaja, które są świeże i wolne od pęknięć. Po zmontowaniu pieczeń, należy go przechowywać w lodówce ustawionej na 40 stopni Celsjusza lub chłodniejsze. Piec pieczeń następnego dnia w temperaturze 350 F, aż termometr mięsa włożonego w to rejestruje 160 F. Według poniższych wskazówek, można zminimalizować rozwój bakterii i zapewnienia, że ​​bakterie przenoszone przez żywność są zabijane przez właściwego ogrzewania.

Środki ostrożności

Dla większości ludzi, ogrzewanie pieczeń zawierające surowe jaja nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Jeśli ktoś w domu ma zaatakowanego systemu odpornościowego, jednak należy rozważyć użycie pasteryzowane jaja zamiast. Te przetworzone w handlu jaja zostały ogrzewano do zabić bakterie, co zmniejsza ryzyko choroby dalej. Dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży oraz u pacjentów z chorobami układu odpornościowego, które niszczą się przede wszystkim na ryzyko choroby pokarmowych.
Metoda

Meatloaf recepty w obfitości, ale większość opiera się na Połączenie o jedną część mielonej wołowiny, wieprzowiny lub indyka do jednej części okruchów suchego chleba, krakersów lub płatki owsiane. Dodaj mleko i jaja, a także składników przyprawowych, takich jak smażona cebula, papryka, boczek, sól, pieprz, rozmaryn i tymianek. Nie zapomnij klasyczny polewa z ketchupem, musztardą i brązowego cukru, w razie potrzeby.

Składniki

Dla najlepszego smaku i najbezpieczniejszym produktem, zawsze wybierać wysokiej jakości składniki do swojej pieczeń. Zmielone mięso stanowi podstawę dla pieczeń i nadaje jej pikantny smak. Z bułki tartej lub krakersy zapewnić strukturę i rozciągnąć mięsa dalej, co pieczeń klasyczną potrawę budżetowego. Wiąże białka w jajach z mięsa skrobi i zapewnia wilgoć, natomiast przyprawy dodać smaku. Wykonywanie pieczeń z wyprzedzeniem zmniejsza nie tylko swój czas prep w kuchni, ale również pozwala na połączenie smaków tak klops smakuje jeszcze lepiej.