Jak gotować kotlety wieprzowe panierowane w Oliwa z oliwek

bogaty, owocowy smak z wysokiej jakości oliwą z oliwek pięknie uzupełnia soczystość przetargu i delikatny wyrazistości panierowane kotlety. Piekący skorupę na średnim ogniu jest kluczem do rozwoju zarówno chrupiącą konsystencję i bogaty smak panierce. Oliwą z oliwek stoi na wysokości zadania o wysokim punkcie dymu -. Lub od temperatury, w której zaczyna palić i smak spalonej
to, czego potrzebujesz
Salt Pepper
płyt
Pie
Mleko
Egg
trzepaczką lub bułka tarta
mąki
Przyprawy do smaku
widelcem
Ruszt lub półmisku
Skillet
Kleszcze
Natychmiastowy -read termometr
Instrukcje

1. Sezon obie strony z schabowe obficie solą i pieprzem.
   

2. Wypełnij dno płytki kołowego z mleka. Dodaj jajka i ubij je, aż będzie gładkie.
   

3. Wypełnij drugą płytkę pie grubą warstwą bułki tartej lub mąki. Dodaj przyprawy do smaku. Użyj pakowane mieszanki lub tworzyć własne. Lemon pieprz, szałwia, rozmaryn i oregano dobrze razem pracować tak jak proszek chili, kolendrę, czosnek w proszku, tymianek lub curry, kminek kurkuma. Wymieszać przyprawy w panierce z palcami lub widelcem.
   

4. Zanurz schab do mieszaniny mleka i jaj. Trzymaj go nad płytą kołowy dla drugiego lub dwa, więc nadmiar wody spływa.
   

5. Włożyć schab w panierce i naciśnij lekko. Odwróć go i naciśnij dół, lekko poklepując góry, aby pomóc przylegać panierce. Zanurz schabowy z powrotem do cieczy i cienkiej panierce po raz drugi na grubszą powłokę, i umieścić go na bok na kratce lub półmisku. Powtórz z pozostałymi schabowe.
   

6. Wlać tyle oliwy z oliwek na patelni do ciężkiego hojnie płaszcz dno. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż widać lekkie drgania na górze.
   

7. Przesuń schabowe do gorącego oleju, uważając, aby nie tłum patelnię. Cooka schabowe bez przenoszenia ich na trzy do pięciu minut, w zależności od grubości kotlety.
   

8. Włącz kotlety z kleszczy, aby uniknąć ich przebicie i gotować je przez pięć do siedmiu innym minut lub do momentu natychmiastowy odczyt rejestrów termometr co najmniej 135 stopni Celsjusza. Niech schabowe odpocząć przez 5 do 10 minut, aż dotrą do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 145 F.