Jak gotować kotlety wieprzowe (nadziewane 8 kroków)

Ginger-marynowane, żyto i Cornbread nadziewane schabowe pozostanie kruchy i soczysty, gdy pieczone. Ponieważ toast żyta i chleb kukurydziany kostki przed podjęciem farsz, to zdecydowanie pozostać z lekkim kryzysie. Soczyste kotlety góry te mieszać-smażone z cebulą, słodkie gingered czerwonymi paskami papryki, kukurydzą i grzybami shiitake na łóżku sałaty mieszane dla Azji inspirowane uczta. Marynować kotlety noc przed chcą, by im służyć.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 do 6 schabowe centrum-cut, nieprzyciętych nóż do filetowania
1
-uncji kawałek świeżego, sherry-marynowane Tarka do gałki muszkatołowej Ginger

4 ząbki świeżego czosnku, obrane i mielonych
1 łyżeczka. cebula w proszku 1/4 łyżeczki Największa. czerwone płatki 1/2 łyżeczki pieprzu Największa. Paprika
1 szklanki sherry lub ciemny rum
1 galon plastikowa torba na zamek
4 do 6 chleb kukurydziany babeczki, pokrojone w kostkę Łódź 4 kromki chleba żytniego, pokrojone w kostkę 1 łyżka
. prawdziwe roztopionego masła
blasze
1 cebula żółta, mielone
2 żebra selera
1 rdzeniem jabłko
9-przez-12 Termometr
naczynie do pieczenia mięsa
Instrukcje

1. wyciąć nacięcie w boku tłuszczowej każdego schab do wewnątrz cala kostnej stronie. Jeśli masz 1-cala grubości kotlet, szczelina powinna być w punkcie 1/2-calowy.
   

2. Zetrzeć marynowany imbir z tarce gałki muszkatołowej. Dodać mielone ząbki czosnku i dobrze wymieszać. Podzielić równo między mieszaniny schab, każdego nadziewane w szparki. Mix 1 łyżeczka. cebula w proszku, 1/4 łyżeczki. czerwone płatki i 1/2 łyżeczki pieprzu. papryka razem i posypać ją na wszystkich kotletów.
   

3. Umieść wszystkie kotlety w 1-litrowym plastikowe zamek torby. Dodaj 1 szklanka ciemnego rumu lub sherry i obrócić kotlety, dopóki nie zostaną dobrze pokryć. Marynować przez noc.
   

4. Podczas kotlety są marynowanie, żyto i wrzucić kostki chleb kukurydziany z roztopionym masłem i rozprowadzić je na blasze. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F przez 10 minut. Wyłączyć piekarnik i umieść blasze do środka. Pozostawić kostki chleba siedzieć w piecu przez noc z ciepła off.
   

5. Dice 2 żebra selera, 1 mała cebula żółta i 1 rdzeniem jabłko.
   

6. Zdejmij schabowe z worka i wlać wszystkie płyny w 4-qt rondlu lub piekarnik. Doprowadzenia płynu do pełnego wrzenia przez pięć minut. Dodaj 1/4 szklanki soku jabłkowego lub pomarańczowego i pokrojone w kostkę warzywa. Doprowadzić do wrzenia pełnym, toczenia się po raz drugi.
   

7. Powoli mieszać kostki chleba w garnku, aż cały płyn jest wchłaniany. Umieść schabowe w naczyniu do pieczenia 9-by-12, więc nie są wzruszające. Wypełnić szczelinę w każdym schabowy z farszem.
   

8. Przykryć naczynie do pieczenia z folią i piec kotlety na 325 stopni F przez 40 minut. Zdjąć folię i piec, aż kotlety i farszu złoty kolor. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnątrz każdego kotleta to 160 stopni F przed podaniem. Powrót naczynie do piekarnika, jeśli mięso nie osiągnął właściwej temperatury.