Jak czyścić Piaszczyste Przegrzebki

Nic nie psuje doświadczenie cieszyć się gładką konsystencję o jakości muszelki jak kilku kaszy piasku. Przegrzebki nabyte w lub z muszli może posiadać piasku w fałdach surowe mięso przetargu. Kilka sekund mycia pozwala piaszczysta grys odpadać i zostawić w pełni oczyszczone muszelki. Szanuj ludzi karmić dając piaszczysta przegrzebki prawidłowego czyszczenia, zanim zostaną one gotowane i podawane.
To, czego potrzebujesz
Nóż
Zmywarka (opcjonalnie) Największa
Duża miska Ice
Ręczniki papierowe
Instrukcje

1. podważać skorupy muszli i zeskrobać powłokę, aby uwolnić ciało muszelki. Obie połówki muszli przegrzebków można zgarnąć wolne od materiału z nożem do parkowania i myć w zmywarce. Oczyszczone muszle mogą być następnie wykorzystane jako mini płyt w końcowej prezentacji naczynia muszelki.
   

2. Odciągnij wszystkie brązowe i zielone narządów, w tym skrzela, nerki i wątrobę, z mięsień przywodziciela biały. To do gustów poszczególnych kucharza, czy opuszczą pomarańczowo-różowy worek ikry dołączone do przywodziciela, jeśli jest obecny. Muszelka ikra ma kremową konsystencję i delikatny smak światła małż.
   

3. Pinch wyłączyć kawałek twardego mięsa na stronie mięśnia przywodziciela białego. To małe mięśnie staną się gumowate i prawie niejadalne, gdy zwyczajny jest gotowane. Przegrzebki, które sprzedawane są zamrożone lub rozmrożone są zazwyczaj usuwane z muszli i wszystko, ale z dużym białym przywodziciela i tej małej, bocznej mięśnia zdjęty i odrzucane.
   

4. Wypełnij dużą miskę o jedną trzecią pełen kostek lodu i ustawić białą małż mięsa na górze lodu. Dodaj zimnej wody do miski, aż przegrzebki są całkowicie zanurzone.
   

5. Chwyć każdy zwyczajny z czystymi palcami i delikatnie obróć go we wszystkich kierunkach, pod wodą, aby umożliwić wszelkie resztki piasku do wydania. Cząstki piasku opadają i gromadzą się na dnie dużej misce.
   

6. Podnośnik oczyszczone przegrzebki z zimnej kąpieli wodnej i delikatnie pat je do sucha papierowym ręcznikiem. Suszenie powierzchni przegrzebki pozwoli im przypalić i rozwój szybciej brązową skórkę, nawet w garnku podczas gotowania.