Jak smakuje słodkie mleko po zjedzeniu łyżki cukru?

Mleko nie staje się słodkie po zmieszaniu cukru. Smakuje słodko, ponieważ słodycz blokuje gorycz na języku. Cukier wiąże się z powierzchnią receptorów smaku gorzkiego, ale słodki nadal aktywuje receptory smaku słodkiego (nie wiąże się tak bardzo z receptorami smaku gorzkiego). Ponieważ gorzki jest zablokowany, słodki wydaje się silniejszy, choć niewiele się zmienił.