Koncepcja optymalne temperatury dla obsługi czerwone wino ewoluował ze starej tradycji światowej win w piwnicach przechowywania. Takie piwnice, w europejskim sensie odpowiadają piwnicy amerykańskiego domu. Fundacja i ściany domów są powszechnie Starego Świata kamień, który zatrzymuje zimno i utrzymuje konsekwentnie fajne miejsce przez cały rok, a tam jest niewiele ma światła. Temperatura w pomieszczeniu naprawdę oznacza temperaturę w piwnicy, średnio o około 65 do 70 stopni Celsjusza lub chłodnicy. Biorąc pod uwagę większość pokoi w nowoczesne domy są cieplejsze niż to, serwująca czerwonego wina w odpowiedniej temperaturze piwnicy może pociągać za sobą chłodzenie wina.
Lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja

Jeśli mieszkasz w cieplejszym klimacie, w okolicach równika, lub jeśli masz zamiar służyć czerwone wino podczas unseasonably ciepłej pogody, chłodzenie może być najlepszym sposobem, aby zwiększyć swoją wrodzoną profil smakowy. Cabernet Sauvignon w zakresie 70 stopni uwalnia soczysty owoc, przejmujący i jasność. W cieplejszym klimacie, w czasie lata, a w pomieszczeniach, które nie są klimatyzowane, Cabernet siedzi w szafie wina potencjalnie staje zbyt ciepło, a korzyści z trochę chłodzenie. To samo odnosi się do Beaujolais i Bardolinos, dwa lekkie wina czerwone, które najlepiej smakują w przybliżeniu 56 do 60 F. F
win czerwonych na chill

Odpoczynek wycisza czerwone wina ich aromaty i smaki owocowe i wydobywa ich cierpkość, więc zdecydować się czerwieni, które są młode, mniej niż 12 procent alkoholu i spędzili niewiele lub nie czas starzenia w drewnie. Schładzanie nie zniszczy jakość złożonych, takich jak Cabernet win czerwonych, ale efekt będzie poszerzyć fałdować Cabernet, w wyniku czego, a kwas przodu profil smakowy, że potencjalnie starć z większości produktów spożywczych. Ale sama podawane schłodzone czerwone sprawia rodzaj wina koktajl.
Big Bold Red uproszczony

Winiarze lub winiarze, naciśnij i fermentacji soku z winogron wraz ciemniejsze z ich skór i nasion do czerwonego wina. Mieszanina wciskane winogron nazywa moszczu, i to jest bogaty w minerały, cukru i kwasów lub taniny. Winiarze wprowadzić moszczu do drożdży, a następnie wiekiem sfermentowanego produktu w drewnie. Wynik końcowy jest czerwone wino z aromatem, którego elementy wielowymiarowej tylko zaczynają budzić się na poziomie lub powyżej pewnej temperatury. Jeśli temperatura jest pewna, że ​​chłodnica od średniej temperatury w pomieszczeniu w domu, chłodzenie swoje czerwone wino może poprawić jego smak.