Jak sprawdzić kiedy Twoje domowe wino psuje?

Kilka rzeczy są bardziej straszne niż biorąc łyk winem domowej roboty, który odszedł zły i znalezienie sobie coś do picia ocet bliżej niż dobrego wina. Złe wino jest wynikiem zmian chemicznych, które miały miejsce w cieczy, dzięki czemu wino do picia i niezdrowe nieapetyczny do kubków smakowych. Możesz łatwo uniknąć picia wina poprzez złe tylko minutę, by sprawdzić wino przed wypiciem. Identyfikacja jak Twoja wina zepsuł może również pomóc zmienić i udoskonalić swoje wina oraz proces przechowywania w przyszłości.
To, czego potrzebujesz
domowe wino
Korkociąg zdjęcia
Wine Szkło
Bowl
Instrukcje

1. odkorkować butelkę wina i powąchać wino do sprawdzenia utleniania. Butelek wina, które są niewłaściwie przechowywane mogą stać się utlenione. Utlenia wino będzie miało ten sam zapach octu, jak gryzący zapach, że nie przegapisz.
   

2. Powąchaj wino, by sprawdzić, czy wino jest "zakorkowany". Zakorkowany wine występuje, gdy mokry korek został włożony do butelki, w wyniku formy, które rosną wewnątrz drewna. Forma jest przenoszony do wina podczas procesu składowania, dając winu zapach stęchlizny, karton. Jeśli wino pachnie korka lub kartonu, jest splecione z tej formy i niebezpieczne do picia.
   

3. Sprawdź, czy wino nie jest "maderized" lub gotowane. Jeśli wino jest nieprawidłowo przechowywane w strefie ciepłej lub gorącej, może rzeczywiście stać się gotowane w czasie. Wlać wino do przezroczystego szkła i zbadać jego kolor. Gotowane wino ma brązowawy kolor do niej i pachnie karmelizowaną.
   

4. Sprawdź, czy możesz przechowywać wino właściwie wąchania wina, czy to ma zapach siarki. Jeśli dodano zbyt dużo dwutlenku siarki w procesie butelkowania, wino może pachnieć jak zgniłe jaja, co oznacza, że ​​to za dużo siarki i dodaje do picia jest niebezpieczne. Jeśli wina przeszedł wszystkie powyższe kroki, przejdź do kroku degustacji.
   

5. Weź łyk wina ze szkła i przytrzymaj go w ustach przez chwilę, aby upewnić się, wino nie jest refermentowane. Refermentation występuje, gdy nieaktywne drożdże obudzić, powodując wina przejść przez drugą fermentację. Jeśli wino jest refermentowane, poczujesz syczeć lub gazowanych na końcu języka, podobnego do tego, co można oczekiwać od szampana. Wypluwają wino w misce po degustacji.