twaróg działa dobrze jako substytut ricotta , ponieważ obie mają podobne smaki i tekstury, choć ricotta ma gładszą konsystencję. Twaróg z łatwością zastępuje ricotta w lasagnas, ale jeśli robisz to danie, które zależy od konsystencji takiego z ricottą, puree z twaróg pierwszy. Sera Pot, suche twaróg twaróg, może być również stosowany w lasagnas lub makaron muszle farsz. Ponieważ ser pula jest do włosów i bardziej jędrne niż serem ricotta lub, danie może potrzebują więcej płynów, które można rozwiązać z odrobiną śmietany lub dwa. Mleko i ser cudowny maślany krowie, mascarpone sprawia, że ​​dobrą alternatywą dla bogatych deserów, takich jak sernik. Jeśli robisz danie wegańskie z dziećmi, tofu ricotta jest najlepszym wyborem. Regularne tofu może być używany, choć tylko naśladuje tekstury ricotta, gdy puree, nie smak.