Os filhotes Hush são pouco mais do que bolas de experientes de farinha de milho, realizada em conjunto com alguns ovos. Este prato é originário dos restos de uma fritada de peixe, onde dragagem repetida sobrando aglomerados de farinha de milho temperado que foram consumidos juntamente com o peixe. Algumas versões deste prato incluem pedaços de pimenta jalapeno picada.
Cole Slaw

Cole slaw é feito de repolho picado e tipicamente inclui retalhado cenouras, maionese e temperos. É um prato de piquenique onipresente e simples de fazer.
Collard Greens

Duras, folhas verdes como couve, couve e mostarda são populares em refeições em estilo potluck porque eles são baratos para fazer e emprestam bem a ser cozido em fogo brando, enormes lotes. Estes verdes são geralmente aromatizado com um presunto-jarrete ou pé de peru defumado que vai bem com o sabor profundo dos greens.
Espiga de milho

Um bom contraponto ao fubá de milho é maltratado peixe fresco na espiga, grelhado na casca e mergulhadas em manteiga e polvilhada com sal e pimenta. Isso também é comum a nordeste frys de peixe estilo e coze, onde batata e todo milho são cozidos no vapor ou assados ​​para ser servido com frutos do mar.