Como fazer e congelar couve Eggrolls

Um rolo de mola é um rolo de primavera - exceto quando é um rolo de ovo, que é um rolo de primavera que tem um, massa-como invólucro à base de ovo em vez de um feito de papel de arroz . Há muito tempo um favorito dos americanos amantes Chinês-alimentares, rolos de ovo consistem em uma variedade de legumes, sempre incluindo repolho, bem como pedaços de carne ou camarão, rolou em invólucros de massa e deep-fried. Da próxima vez que você está no humor para fazer rolos de ovo em casa, preparar um lote duplo e congelar as sobras
. Coisas que você precisa
Egg-roll wrappers
Oil
papel pergaminho

Assadeira
saco Freezer
Instruções

1. Pique o repolho chinês ou Napa. Repolho compõe a maior parte do recheio.
   

2. Pique quantidades menores de cenoura, cebola verde e cogumelos.
   

3. Mince pequenas quantidades de alho e gengibre fresco.
   

4. Refogue o repolho em fogo baixo-médio até que ele amolece. Adicione o restante dos legumes e do alho e gengibre e continue a cozinhar até todos os legumes são muito suaves. Mova os vegetais para uma tigela.
   

5. Adicionar picada, preparados de carne ou camarão para os produtos hortícolas, se você gosta.
   

6. Tempere o enchimento para gosto com molho de soja e, se desejar, pequenas quantidades de molho de ostra e /ou óleo de gergelim.
   

7. Posicione um invólucro de ovo-roll na superfície de trabalho, com um dos cantos enfrentam você. Adicionar uma pequena quantidade de recheio para o centro do invólucro. Deixe cerca de uma polegada de invólucro de cada lado.
   

8. Bata um ovo com uma pequena quantidade de água. Pincele a lavagem resultante ao longo de cada lado do invólucro.
   

9. Levante o canto wrapper que você enfrenta. Dobre-o sobre o recheio.
   

10. Dobre os cantos do lado para colocar o recheio. Role o rolo de ovo em direção ao canto restante, formando um rolo apertado. Pressione as bordas ligeiramente invólucro de modo que o rolo de ovo permanece fechado.
    

11. Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira. Disponha os rolos de ovo sobre o papel de pergaminho em uma única camada. Coloque a assadeira no congelador. Armazenar os rolos de ovo em um saco do congelador uma vez que já congelados. Para melhor sabor, e para evitar a queimadura do congelador, use os rolos de ovo congelados dentro de duas a três semanas.
    

12. Retire os rolos de ovo do congelador imediatamente antes de fritá-los. Eles vão descongelar muito rapidamente no óleo quente.
    

13. Aqueça o óleo a 350 graus Fahrenheit. Use o suficiente para submergir totalmente a rolinho primavera.
    

14. Coloque os rolos de ovo no óleo quente. Deixar espaço entre eles. Frite os rolos de ovo para 4-6 minutos, ou até que estejam dourados. Trabalhar em lotes, se necessário, para evitar a superlotação dos rolos de ovo na panela. Transformá-los a meio do tempo de cozimento para que eles marrom uniformemente.
    

15. Retire os rolos de ovo a partir do óleo quente, usando uma escumadeira ou aranha. Deixe escorrer o óleo de distância. Coloque os rolos de ovo em um prato forrado com papel toalha.