Para uma bandeja relish de base vegetal, incluir uma ou todas do comum artigos sobre estas bandejas. Estes incluem tomate cereja, cenoura ou aipo, picles e pepino, brócolis, couve-flor, pimentão em fatias de várias cores, azeitonas e fatia de pepino. Se você tem um prato relish com áreas separadas, você pode simplesmente colocar um desses ingredientes em cada seção. Se não, use cenoura, aipo ou salsa para dividir o seu prato em seções. Sirva a bandeja de relish com um recipiente de palitos para seus convidados para pegar os itens se eles não querem usar seus dedos. Inclua pelo menos uma tigela de molho de mergulho --- que, se você não está sentindo criativo, pode ser tão simples como molho de salada em linha reta de uma garrafa.

Adições exóticas

Deixe sua bandeja relish vegetal servir como uma expressão de sua criatividade. Incluir fatias de berinjela frita, substituir os picles e picles com beterraba em conserva e fatias de cebola em conserva vermelho, e negociar a cenoura eo aipo fatias de fatias jicama. Em vez de fornecer salada como um molho de mergulho, oferecer seu harissa hóspedes (um molho de pimenta tunisiano) ou tzatziki (um condimento grega feita de iogurte, pepino e hortelã muitas vezes). Para um toque indiano, fornecer uma seção de papadums quebrados na bandeja e oferecer tamarindo molho para mergulhar.
Sazonal

Se você se preocupa com apoio de empresas locais e oferecendo sazonal , ingredientes orgânicos --- ou se você simplesmente querem oferecer aos seus hóspedes os mais frescos, melhor degustação de produtos --- visitar o mercado dos agricultores. Como você anda através das barracas ou cabines, escolher frescos, itens saborosos para incluir em sua bandeja relish vegetal. Visite o mercado com uma mente aberta e considerar a adição de itens incomuns para sua bandeja; fatias de um pomelo fresco, perfeitamente maduras, por exemplo, pode ser um complemento agradável de sua bandeja de outra forma tradicional.
Itens complementares

Não há necessidade de limitar-se para vegetais. Se você ver um cesto de morangos ou amoras perfeitos brilhando no mercado, por todos os meios comprá-los e incluí-los em sua bandeja. Adicionar fatias ou pedaços de queijo para um pouco de variedade - stick com queijo cheddar ou mussarela para uma bandeja de base, ou utilizar framboesa queijo de cabra ou queijo rábano para uma bandeja mais criativo. Adicione um produto à base de cereais para completar a bandeja; tente fatias de baguette, pedaços de pão fermentado, biscoitos, batatas fritas ou pão pita.