Como saber se uma berinjela estragou?

Existem vários sinais que podem indicar que uma berinjela estragou:

1. Descoloração:As berinjelas frescas têm uma cor roxa rica e profunda. Se a berinjela começar a desenvolver manchas marrons ou pretas, ou se a cor geral desbotar significativamente, é sinal de que está madura demais ou começando a estragar.

2. Suavidade:As beringelas maduras devem ser firmes ao toque, com ligeira elasticidade quando pressionadas suavemente. No entanto, se a berinjela ficar muito macia ou pastosa, ela está madura demais e começando a deteriorar-se.

3. Pele enrugada:As berinjelas frescas têm uma pele lisa e brilhante. À medida que envelhecem, a pele pode desenvolver rugas ou ficar enrugada, indicando que está a perder hidratação e frescura.

4. Caule descolorido ou mofado:O caule de uma berinjela fresca deve ser verde e firme. Se o caule ficar marrom, preto ou mostrar sinais de mofo, é sinal de que a berinjela já passou do ponto.

5. Odor desagradável:Beringelas frescas geralmente têm um cheiro suave e neutro. Se você notar um odor forte e desagradável vindo da berinjela, pode ser um sinal de que ela estragou.

Lembre-se de que é sempre melhor agir com cautela quando se trata de segurança alimentar. Se tiver dúvidas sobre a frescura ou a qualidade de uma beringela, o melhor é descartá-la para evitar consumir alimentos estragados.