O primeiro creme de queijo americano foi feita por William Lawrence leiteiro em 1872. De acordo com a Food Timeline, Lawrence sobrecarga um suíço que dá uma receita de queijo. Ele correu para casa e prontamente criado cream cheese. Embora originalmente feito em Nova York, ele adotou o nome de Filadélfia em 1880, porque a cidade foi considerada como tendo a melhor comida. O queijo foi outros laticínios tão popular começou a copiar o produto.
Frigorífico Cream Cheese

Em 1928, fundiu-se com a Kraft Cheese Co. Phenix, produtor de Philadelphia Cream Cheese . A vida útil do produto original foi um par de semanas, mas depois de algumas mudanças de patentes, em meados da década de 1940, o cream cheese poderia durar por quatro meses na geladeira, de acordo com a Food Timeline. De acordo com Shelflife Conselho, cream cheese refrigerado armazenado abaixo de 40 graus Fahrenheit deve durar um mês após sua data de validade.
Duas horas Regra

De acordo com o USDA, creme queijo está na categoria de alimentos perecíveis. Se você está tendo uma festa e cream cheese é deixado de fora em um buffet, o USDA recomenda uma regra de duas horas. Após esse período de tempo, deve ser descartada. Creme de queijo normalmente tem sabor amanteigado. Quando se tenha estragado, desenvolve um sabor azedo. Ele pode olhar aguado, separados ou seco.
Mold

Uma vez cream cheese não é mais refrigerado, fungos e bactérias vão começar a crescer nele. Segundo o USDA, os moldes são fungos microscópicos que se reproduzem por meio de esporos. As bactérias são criaturas unicelulares, enquanto moldes são multicelular. Sob o microscópio, o molde se parece com cogumelos. A olho nu, moldes olhar distorcido e vêm em cores diferentes. Moldes vivem em todos os lugares e crescem melhor em ambientes quentes. A maioria dos moldes são inofensivos e algumas formas comuns são Aspergillus e Botrytis. O crescimento de fungos é minimizado por armazenar corretamente creme de queijo na geladeira e usando itens abertos dentro de três a quatro dias.