Nomeado após uma aldeia na Suíça, é um queijo gruyere semi-rígido feito a partir de leite de vaca. Uma fatia de gruyere será amarelo para branco na aparência com pequenos furos minúsculos esporadicamente colocadas por toda parte, embora os buracos não são tão densa como um queijo suíço. Expor sabores terrosas e noz, este queijo é muitas vezes emparelhado com queijo cheddar em receitas de macarrão e queijo. As notas suaves de gruyere contrabalançar a nitidez da cheddar quando eles são fundidos em conjunto.
Monterey Jack

Além disso feita a partir de leite de vaca, Monterey Jack é um semi-rígido queijo. A linhagem de Monterey Jack datas para queijos dos agricultores que supostamente alimentados exército de César. Mais tarde na história, o queijo foi levado para a costa da Califórnia com os Franciscanos da Espanha como eles colonizaram o oeste. Uma versão da história tem o queijo em homenagem a David Jacks. Supostamente, depois de enganar o seu caminho para a posse da península de Monterey, em seguida, ele investiu em produtos lácteos. Com um excedente de leite, ele começou a fazer o queijo os franciscanos estavam fazendo e tornou-se a ser conhecida como "Queijo de Jack" ou "Monterey Jack." Uma aparência branca e um gosto suave exibindo, alguns fabricantes de queijo misturar os dois queijos em conjunto em mistura. A nitidez da cheddar é contrabalançada pela natureza leve de Monterey Jack.
Parmesão

Feita a partir de leite de vaca desnatado, queijo parmesão é um duro e seco, queijo, italiano . Envelhecido por 12 a 16 meses, queijo parmesão é conhecida por um sabor rico, morder. Branco na aparência, Parmesão é frequentemente usado em pratos de massa no topo com molhos vermelhos ou brancos. Pares parmesão bem com cheddar em pratos, como macarrão e queijo, ou ao fazer grãos de queijo. Se emparelhado com cheddar leve, a intensidade do Parmesão vai brilhar. Se emparelhado com chedar ou extra-afiada, você terá um sorteio de duas corajosas, queijos ricos no prato.
Defumado Gouda

gouda fumado é um queijo feita a partir de leite de vaca. Um queijo semi-duro, que teve origem na Holanda, gouda fumado é colocado em fornos depois de ter sido pressionada, fumaram mais de chips de nogueira. Este infunde o queijo com um sabor cremoso, smoky. O processo de fumar provoca o queijo amarelo ea casca para se tornar um marrom profundo. O emparelhamento defumado Gouda com cheddar é popular em pratos, como macarrão e queijo, onde o smokiness do gouda podem interagir e complementar a textura cremosa, afiada de cheddar.