Como derreter fatias de queijo

Fatias do queijo vai substituir queijo ralado em qualquer aplicação de fusão. Queijos gordos reduzidos não tem a mesma estrutura como queijos regulares e eles se tornam resistente e elástico com aquecimento prolongado, de acordo com a empresa queijo Sargento, de modo evitar o uso de baixas fatias de queijo de gordura para a fusão. A escolha de seu queijo, as duas coisas em seu teor de gordura e variedade, e do método usado para a fusão que vai determinar se você acabar com um queijo derretido suave e cremosa ou uma confusão de borracha.
Que você precisa
plaina Queijo
Instruções

1. Escolha uma variedade de queijo para uma melhor fusão, mais suave. Robert Wolke escrevendo para cozimento fino sugere as seguintes queijos de fusão: cheddar, Asiago, Gruyere, Fontina, Gouda, Monterey Jack, Emmentaler (ou Emmental), Havarti e Muenster. Procure por esses queijos fatiados no caso supermercado laticínios ou pedir fatias de sua deli ou queijo loja local.
   

2. Divida o seu próprio queijo, se você não consegue encontrar queijo pré-cortado. Puxe uma plaina de queijo sobre a superfície de um bloco de queijo para cortar a fatia mais fino possível para a fusão ideal.
   

3. Defina as fatias de queijo no balcão por pelo menos 30 minutos para vir até à temperatura ambiente antes da fusão. Isso irá evitar largas, rápidas mudanças de temperatura e ajudar o queijo derreter mais rápido.
   

4. Rasgue as fatias de queijo em pedaços menores, se você está adicionando as fatias de um molho ou usá-los como uma cobertura para uma caçarola, sanduíche ou pizza.
   

5. Adicione o queijo rasgado como uma cobertura para um prato cozido durante os últimos cinco a dez minutos de cozimento e remover o prato do forno como Assim que o queijo derreta.