Como é o queijo cottage?

O queijo cottage é um queijo fresco com coalhada pequena e macia. A coalhada é branca e apresenta textura levemente granulada. O queijo cottage geralmente é feito com leite de vaca, mas também pode ser feito com leite de cabra ou ovelha. É uma boa fonte de proteínas e cálcio e também tem baixo teor de gordura e carboidratos. O queijo cottage pode ser consumido puro ou usado em uma variedade de pratos, como saladas, sopas e caçarolas.