Qual era o nome do queijo ou da cultura realmente fedorenta que foi destruída devido à aquisição de uma empresa nos anos 40 e 50?

O queijo em que você está pensando se chama queijo Limburger. É um queijo macio e picante originalmente produzido na província belga de Limburgo. O queijo Limburger era muito popular nos Estados Unidos no final do século 19 e início do século 20, mas sua popularidade diminuiu após a Segunda Guerra Mundial. Isto deveu-se em parte ao facto de a Kraft Cheese Company ter assumido a produção do queijo Limburger e alterado a receita, o que resultou num queijo mais suave e menos saboroso.