Quem inventou o queijo suíço?

Não existe um inventor específico do queijo suíço. Acredita-se que o queijo tenha origem no Vale Emmental, na Suíça, no século XIII. A técnica de fabricação do queijo foi desenvolvida por agricultores locais que utilizavam o abundante leite produzido pelas vacas para fazer um queijo que pudesse ser armazenado por longos períodos de tempo. Os grandes buracos no queijo suíço são causados ​​por bactérias que produzem gás dióxido de carbono durante o processo de fabricação do queijo.