Onde o queijo é produzido na Itália?

A Itália é famosa pela sua rica tradição na produção de queijos, e diferentes tipos de queijos são produzidos em várias regiões do país. Algumas regiões produtoras de queijo notáveis ​​​​na Itália incluem:

1. Lombardia :Esta região é conhecida pela produção de diversos queijos duros e moles, incluindo Grana Padano, Gorgonzola e Taleggio.

2. Emília-Romanha :Esta região é famosa pela produção do Parmigiano-Reggiano, um dos queijos duros mais populares do mundo, além de outros queijos como o Pecorino Romano e o Squacquerone.

3. Piemonte :Esta região é conhecida por produzir alguns dos queijos mais prestigiados da Itália, como Castelmagno, Gorgonzola Dolce e Robiola di Roccaverano.

4. Vêneto :Esta região é conhecida pela produção do Asiago, um queijo semiduro com sabor de nozes, além de outros queijos como o Montasio e o Casatella Trevigiana.

5. Trentino-Alto Ádige :Esta região produz uma variedade de queijos alpinos, incluindo Trentingrana, Puzzone di Moena e Casolet.

6. Toscana :Esta região é conhecida pelo seu Pecorino Toscano, um queijo duro de leite de ovelha, além de outros queijos como Caciotta e Raviggiolo.

7. Lácio :Esta região é famosa por produzir alguns dos queijos mais emblemáticos da Itália, incluindo Mozzarella di Bufala Campana, feito com leite de búfala, e Pecorino Romano.

8. Campânia :Esta região produz uma variedade de queijos, incluindo o Provolone del Monaco, um queijo de coalhada esticada, e o Caciocavallo Silano, um queijo duro de leite de vaca.

9. Apúlia :Esta região é conhecida pela produção de Burrata, um queijo macio e cremoso com casca de mussarela e centro líquido. Também produz outros queijos como Caciocavallo Podolico e Canestrato Pugliese.

10. Sicília :Esta região produz uma variedade de queijos, incluindo o Ragusano, um queijo duro de leite de ovelha, e o Pecorino Siciliano, um queijo duro feito de leite de ovelha.

Estas são apenas algumas das muitas regiões da Itália que produzem queijos. Cada região tem suas próprias tradições e especialidades de fabricação de queijos, contribuindo para a rica e diversificada cultura do queijo da Itália.