Quanto tempo pode durar o chichen cozido na geladeira?

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o frango cozido pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias. Para garantir a segurança e manter a qualidade, é importante seguir as orientações adequadas de armazenamento:

1. Refrigerar imediatamente: Após o cozimento, deixe o frango esfriar completamente antes de refrigerar. Não deixe o frango cozido em temperatura ambiente por mais de 2 horas, pois isso pode aumentar o risco de crescimento bacteriano.

2. Embalagem adequada: Guarde o frango cozido em um recipiente hermético ou embrulhe-o bem com filme plástico ou papel alumínio. Isso evitará a contaminação cruzada com outros alimentos na geladeira e ajudará a reter a umidade.

3. Etiqueta e Data: Rotule o recipiente ou embalagem com a data em que o frango foi cozido. Isso o ajudará a controlar seu frescor e a evitar mantê-lo na geladeira por muito tempo.

4. Controle de temperatura: Certifique-se de que sua geladeira esteja configurada para manter uma temperatura de 40°F (4°C) ou menos. Isso ajudará a retardar o crescimento de bactérias e a manter o frango cozido seguro.

5. Evite superlotação: Não sobrecarregue a geladeira. Deixe espaço suficiente ao redor dos recipientes ou embalagens de frango cozido para garantir a circulação de ar adequada. Isto ajudará a manter temperaturas uniformes e evitará que os alimentos se estraguem rapidamente.

6. Reaquecer completamente: Quando estiver pronto para comer, reaqueça o frango cozido a uma temperatura interna de 74°C (165°F), medida por um termômetro de alimentos. Isso garantirá que todas as bactérias nocivas presentes sejam eliminadas.

Seguindo essas orientações, você pode armazenar o frango cozido na geladeira com segurança e saboreá-lo por até 3-4 dias sem comprometer sua qualidade ou segurança.