A mostarda mais simples é feita pela combinação de mostarda em pó (às vezes chamado de farinha de mostarda ou mostarda à terra ) com um líquido, tal como o vinagre, a água, cerveja, vinho, sumo ou alguma combinação dos mesmos. Isso produz uma mostarda suave e sedosa. Para uma granulada, mais substanciosas mostarda, molho de mostarda sementes inteiras em um desses líquidos para dois ou três dias na geladeira, e depois triturá-los em um processador de alimentos ou especiarias moedor até que eles são a consistência desejada. Semente de mostarda e mostarda em pó pode ser encontrado na seção da especiaria de muitos supermercados ou na seção maioria das lojas de alimentos naturais.
Variações mostarda

As variedades de mostarda são limitadas somente por sua imaginação. Tente adicionar ervas secas ou frescas, como estragão, tomilho, alecrim ou cebolinha ou frutas secas como damascos, ameixas ou maçãs. Adoce seu mostarda com mel, açúcar mascavo ou melaço, ou torná-lo ainda mais picante, acrescentando rábano, alho ou chili peppers. Brincar com sabores diferentes para encontrar o que você gosta
Armazenando Mustard

De acordo com Helene Sawyer e Cheryl Comprido, autores do & quot;. Gourmet mostarda, & quot; mostarda básica mantém indefinidamente, e eles dizem que & quot; não importa qual a sua idade, a mostarda não parecem crescer mofo, bolor ou bactérias nocivas. & quot; No entanto, ao longo do tempo torna-se menos potente, seca, vira marrom de oxidação ou de outra forma torna-se pouco atraente. Ao fazer mostarda em casa, será picante no início, mas se você deixá-lo idade à temperatura ambiente durante um dia ou dois, ele fica mais suave. Mostarda também pode ser envelhecido na geladeira, embora ele leva mais tempo do sabor para mellow. Qualquer mostarda feitos com ingredientes perecíveis, como frutas frescas, legumes ou ervas devem ser guardados no frigorífico. Mostarda pode ser processado em um banho de água enlatador, mas esteja ciente de que o aquecimento da mostarda e os frascos podem alterar o sabor da mostarda e deixe-a degustação mais suave do que se pretendia.
Mustard como presentes

Se você está tomando mostarda caseira para uma festa, sem armazenamento ou preparação especial é necessário diferente de uma fita bonita - todas as mostardas pode ser armazenada à temperatura ambiente durante algumas horas. No entanto, se você estiver enviando sua mostarda, tomar algumas precauções para garantir que se mantém fresco e saboroso. United Parcel Service recomenda o transporte de alimentos perecíveis por embalagem-los em um recipiente isolado com gelo seco e escolhendo uma opção de transporte rápido. Tente enviar o seu pacote no início da semana para que ele não se sentar em um armazém no fim de semana.