Por que as bolhas de refrigerante caem?

As bolhas de refrigerante sobem à superfície do refrigerante porque são menos densas que o refrigerante. À medida que sobem, eles liberam o gás dióxido de carbono que estava preso dentro deles. Isso faz com que as bolhas estourem e o gás dióxido de carbono escape para o ar.

A razão pela qual as bolhas descem em vez de subir é a tensão superficial do refrigerante. A tensão superficial é a força que faz com que a superfície de um líquido resista à quebra. No caso do refrigerante, a tensão superficial é causada pela atração entre as moléculas de água e as moléculas de dióxido de carbono.

A tensão superficial do refrigerante é forte o suficiente para manter as bolhas unidas e evitar que estourem. No entanto, quando as bolhas atingem a superfície do refrigerante, a tensão superficial não é mais forte o suficiente para mantê-las unidas e as bolhas estouram.