O que acontece se você usar manteiga com sal em vez de sem sal ao fazer fondant de chocolate?

Se você usar manteiga com sal em vez de manteiga sem sal ao fazer fondant de chocolate, o resultado final poderá ser um pouco mais salgado do que o pretendido. Isto poderia alterar potencialmente o equilíbrio geral do sabor da sobremesa, tornando-a menos doce e potencialmente dominando o delicado sabor do chocolate. Além disso, o teor de sal pode afetar a consistência do fundente, pois a presença de sal pode afetar o ponto de fusão da manteiga e, portanto, a textura do produto final. Portanto, geralmente é recomendado o uso de manteiga sem sal em receitas de fondant de chocolate para garantir resultados de sabor e textura mais precisos.