Por que o fondant, depois de colocado no bolo, não pode ir para a geladeira?

O fondant pode ir para a geladeira depois de aplicado no bolo. Na verdade, resfriar um bolo coberto com fondant pode ajudar a fixar o fondant e torná-lo mais fácil de decorar. No entanto, é importante observar que o fondant pode ficar seco e quebradiço se for deixado na geladeira por muito tempo. Portanto, é melhor refrigerar um bolo coberto com fondant apenas por algumas horas de cada vez.