Como pode abóbora manteiga (7 passos)

Pumpkin manteiga propagação no bolo de libra, utilizado como uma cobertura para rabanada ou como um condimento para carne de porco, combina a riqueza da abóbora com o aroma eo sabor de canela e especiarias. Fazendo a manteiga de abóbora em casa requer um processo de cozimento e de conservas equipamentos lento. O USDA recomenda que a manteiga de abóbora ser refrigerado ou congelado, depois que ele é colocado em frascos, em vez de armazenado em uma prateleira sem refrigeração. . Use abóboras torta, ou abóboras de açúcar, em vez de os enormes abóboras significou para a escultura
Coisas que você precisa
12 copos purê de abóbora - 6 abóboras torta
toalhas de papel
Tábua de
Colher Faca

Pot
Skewer
Potato masher
Electric mixer
Página 2 xícaras de açúcar 1/2 colher de chá. cravo em pó
pequeno pitada de pimenta da Jamaica, 1/8 colher de chá.
1 colher de sopa. canela em pó
Slow-fogão
6 frascos de meio litro
6 tampas e tampas de rosca
Tongs
Instruções

1. Lave a abóbora. Pat seco. Coloque a abóbora em uma placa de corte. Corte ao meio. Retire as sementes.
   

2. Fatia a abóbora em pedaços de 3 por 4 polegadas. Coloque os pedaços em uma panela e cubra com água. Leve para ferver. Lower ao fogo médio. Cozinhe até que a abóbora estiver cozida macia, cerca de 30 minutos. Verifique empurrando um espeto através da abóbora. Se ele vai facilmente, a abóbora estiver cozida.
   

3. Retirar a abóbora e deixe esfriar. Descasque a pele fora da abóbora. Corte os pedaços grandes em pedaços menores. Amasse com um espremedor de batatas e, em seguida, purê de abóbora com uma batedeira.
   

4. Coloque o purê de abóbora em uma panela de cozimento lento. Adicione as especiarias e açúcar. Mexa para misturar bem. Vire a panela de cozimento lento em baixa. Coloque a tampa no fogão lento, mas deixá-la entreaberta. O líquido a partir do puré de abóbora irá evaporar, engrossando-o. Cozinhe em baixa de quatro a cinco horas até que o volume do purê é reduzido pela metade.
   

5. Lavar os frascos e tampas em água quente com sabão. Enxágüe bem. Coloque os frascos em uma panela grande. Encha a panela com água e leve para ferver. Ferver durante 10 minutos. Coloque as tampas em uma panela e encha com água fervente.
   

6. Tire os frascos da água fervente com o alicate e preencha com manteiga de abóbora quente para dentro de 1/2 polegada da parte superior do frasco. Limpar o lábio do frasco limpo. Coloque a tampa sobre a tampa do frasco. Coloque a tampa de rosca no topo da tampa e aperte.
   

7. Coloque os frascos cheios de volta na panela. Cubra com pelo menos 2 polegadas de água. Deixe ferver e deixe ferver por 20 minutos. Retire do banho de água. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Guarde na geladeira.