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O que o bicarbonato de sódio e o vingear produzem gases?
O bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) e o vinagre (ácido acético) reagem para formar gás dióxido de carbono. A equação química para esta reação é:
NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa
O gás dióxido de carbono borbulha e causa uma reação efervescente. Essa reação é frequentemente usada na panificação para fazer bolos e pães crescerem.
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