Qual é o ponto de ebulição do suco de tomate?

O suco de tomate normalmente ferve entre 100°C (212°F) e 110°C (230°F), dependendo da variedade de tomate e outros ingredientes presentes, como temperos, sal ou aromatizantes, que influenciam seu ponto de ebulição. O ponto de ebulição mais elevado resulta de um aumento na concentração quando estes componentes são dissolvidos no suco de tomate. Ao nível do mar, a água ferve a 100°C (212°F), mas a presença de concentrações mais elevadas de soluto eleva ligeiramente o ponto de ebulição.