O que é molho satay?

Molho satay é um molho de amendoim normalmente servido com carne grelhada ou vegetais, como satay. É um condimento popular em muitos países do Sudeste Asiático, incluindo Malásia, Indonésia, Tailândia e Cingapura. O molho satay também pode ser usado como marinada para carnes e vegetais antes de grelhar.

Os ingredientes do molho satay podem variar, mas normalmente contém amendoim, leite de coco, capim-limão, alho, cebolinha, pimenta e especiarias como açafrão, cominho e coentro. Os amendoins são geralmente moídos até formar uma pasta e depois misturados com os outros ingredientes para criar o molho. O molho Satay pode ser grosso ou fino e sua cor pode variar do marrom claro ao vermelho profundo.

O molho Satay costuma ser servido com carnes ou vegetais grelhados, mas também pode ser usado como molho para outros pratos, como rolinhos primavera ou samosas. É um condimento saboroso e versátil que pode agregar um sabor único e delicioso a qualquer prato.