Como fazer um Scotch Egg Runny in the Middle (6 etapas)

Um lanche popular do piquenique com origens britânicas, ovos Scotch são um ovo cozido salsicha e pão migalha revestida que exigem habilidade e paciência para aperfeiçoar. Se uma gema mole é a sua textura interior desejado, o timing é tudo para produzir o ovo Scotch seu paladar anseia. Use qualquer receita que você gosta, mas reduzir a exposição dos ovos ao calor intenso enquanto se prepara para atingir um resultado deliciosamente escorrendo
. Coisas que você precisa
10 Eggs
Pan página 4 Bowls
Chão carne de salsicha
Plastic embrulhar
Farinha
Breadcrumbs
Frigideira profunda ou panela
Oil
cremalheira refrigerando
Tabuleiro
Instruções

1. Ferva os ovos. Coloque 8 ovos em uma panela de modo que caibam em uma única camada. Despeje água fria o suficiente para a panela para submergir completamente os ovos. Coloque uma tampa na panela e leve para ferver em fogo alto.
   

2. Desligue o fogo quando a água foi trazida para ferver e deixe que os ovos estão, coberto, por 3 minutos. Após 3 minutos transferir os ovos para uma tigela com água gelada para parar o processo de cozimento. Deixe esfriar por cerca de 10 a 15 minutos.
   Retire as cascas dos ovos, casca com cuidado para mantê-los intactos.
   

3. Divida uma libra de carne de salsicha terreno em 8 porções iguais e achate cada entre duas camadas de filme plástico até magreza desejado seja alcançado. Cada parte deve ser grande o suficiente para cobrir um ovo inteiro. Retirar a camada superior da película de plástico e colocar um ovo no centro. Enrole cuidadosamente a carne de salsicha em torno do ovo, trazendo os bordos em conjunto. Enrole o filme plástico segurança em torno de cada ovo e leve à geladeira por 15 a 20 minutos.
   

4. Adicionar farinha para uma tigela, bata dois ovos com um respingo de leite em uma segunda tigela e adicione farinha de rosca para um terceiro. Brasão cada ovo primeiro na farinha, em seguida, mergulhá-lo na mistura do ovo e, finalmente, rolá-lo na farinha de rosca, revestindo completamente. Leve à geladeira por mais 15 minutos.
   

5. Aqueça uma frigideira ou uma panela cheia de óleo suficiente para submergir os ovos em enquanto eles cozinham e pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Baixe cuidadosamente dois ovos Scotch no óleo quente e frite por cerca de 2 minutos, ou até dourar. Retire os ovos Scotch do óleo e coloque em um rack de arrefecimento sobre uma assadeira.
   

6. Coza os ovos fritos no forno por aproximadamente 10 minutos. Retire os ovos Scotch do forno e sirva imediatamente, enquanto a gema é quente e corrimento.