feijões verdes levemente cozido no vapor ou fazer excelentes dippers para molhos de salada ou depressões vegetais finos. Blanch o feijão por cozinhá-los por 2 a 3 minutos, em seguida, mergulhando-os em água fria para interromper o cozimento e clarear a cor verde. Para um lanche portátil, coloque o molho ou mergulho no fundo de um copo e ficar levemente cozidos, feijões verdes inteiros no copo. Escolha um mergulho leitelho-erva, deusa verde ou molho Caesar, hummus, um tomate mergulho secas ao sol ou mergulhar à base de iogurte complementar o sabor crocante fresco de feijões verdes. Você também pode servir feijão verde, juntamente com outros crudites vegetais.
Dips

O seu processador de alimentos se transforma em um feijão, saboroso mergulho de feijão suave. Hummus, feito com grãos-de-bico, está disponível na seção do supermercado fino de seu supermercado, ou fazer o seu próprio. Misture feijão ou feijão preto com salsa para um mergulho de feijão fácil, sem toda a gordura. Par feijão branco, como feijão branco com alho e alecrim fresco. Muitas receitas pedem a adição de tahine ou azeite para fazer o feijão liso, mas esses ingredientes ricos em gordura não são necessárias para um mergulho saboroso; em vez disso, substituir o óleo com um líquido saboroso, tal como caldo de galinha, limão ou suco de limão ou uma salsa suculenta. Sirva mergulhos de feijão com crudites vegetais, tortilla cozido ou chips pita. Feijão mergulhos também servir como um sanduíche propagação saudável.

Roasted Feijões

Muitos feijões diferentes pode ser assado e temperado para um lanche fácil e portátil. Use frescos, enlatados ou pré-cozido feijão, um pouco de azeite e as especiarias de sua escolha. Assá-los por 30 a 40 minutos a 400 graus Fahrenheit, mexendo uma ou duas vezes. Grão de bico, feijão preto, feijão branco, cannellini, favas, lentilhas e feijão mungo são todos adequados para lanches feijão assado. Feijão preto tendem a se abriu durante a torração, mas o sabor é excelente. Tempere o feijão simplesmente com sal e pimenta, pimenta limão ou esfregue o seu favorito. Tempere-os com o alho, cominho, pimenta em pó ou pó de caril. Para um feijão doce assada, atirá-los com açúcar e canela ou xarope de bordo, canela, gengibre, noz-moscada e vinagre de maçã. Você pode assar o feijão com os temperos polvilhadas sobre antes de ir ao forno ou atirá-los em especiarias após o cozimento.
Salsas

O feijão é excelente em vegetais salsas receitas, às vezes chamado & quot; caviar país. & quot; Uma mistura de milho, feijão preto ou Black-Eyed Peas, picado pimentão, aipo picado e cebola verde cortada jogou em um pouco de molho de azeite e vinagre fazer uma salsa robusta. Você pode usar qualquer feijão cozidos ou enlatados, tais como feijão preto, feijão, grão de bico e ervilhas de olhos pretos, mas qualquer feijão ou uma mistura de feijão pode ser usado. Adicionar outros vegetais e ervas, tais como abacate, tomate picado, salsa, coentro e fatias ou picados pimentas. Sirva salsa feijão em tortillas assadas ou fritas pita para um lanche saudável.