Como fazer pipoca de manteiga em vez de óleo

Popping pipoca com manteiga ao invés de óleo é um processo complicado. O ponto de queima de manteiga é muito mais baixa do que a do óleo, o que o torna difícil de trabalhar com ele. Sementes da pipoca geralmente pop quando as temperaturas internas dentro dos kernels chegar a cerca de 450 graus Fahrenheit. A temperatura do líquido deve ficar em torno de 150 a 200 graus para produzir pressão suficiente para estourar o milho. A maioria dos especialistas recomendam o uso de óleo de pipoca para estourar os grãos porque o óleo tem uma temperatura de queima mais elevada. No entanto, é possível pop pipoca com manteiga como base se você proceder com cuidado
. Coisas que você precisa Sementes da pipoca
Espátula
panela grande com tampa
Butter

Kitchen termômetro
pequeno pote
Hot almofadas
Instruções

1. Derreta 3-5 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Você não quer para aquecer a manteiga suficiente para fazer com que ele vire marrom ou bolha.
   

2. Despeje a manteiga na panela maior. Coloque dois ou três grãos de milho na manteiga. Esta próxima parte é muito complicado. Você tem que aquecer a manteiga para cerca de 150 graus Fahrenheit antes da pipoca pode pop. No entanto, a manteiga pode facilmente gravar a uma temperatura tão elevada.
   

3. Misture a manteiga constantemente, mantendo o fogão a baixa média ao fogo médio. Coloque um termômetro de cozinha dentro da manteiga para medir a temperatura. Quando a temperatura atinge cerca de 150 graus, os grãos devem começar a aparecer.
   

4. Cubra o fundo da panela com kernels após os kernels de teste pop. Remova os kernels de teste antes de colocar os novos kernels para impedi-los de queima. Coloque a tampa na panela.
   

5. Coloque a panela no fogão em torno constantemente para evitar a manteiga da queima como os kernels pop. Continue a mover o pote em torno de como os kernels pop. Você pode ter que mantenha a parte superior da tampa para evitar que os kernels de popping fora do pote ou levantar a tampa direita fora do pote. Use uma almofada quente como necessário para evitar queimar as mãos. Quando os kernels parar popping para 1-2 segundos, a pipoca é feita. Remova-a imediatamente ou então ele vai começar a queimar.