Como Engrossar Seafood Chowder (4 etapas)

grosso, cremoso e embalado com frutos do mar frescos, uma sopa saudável é um prato para servir de aquecimento para o almoço ou jantar em um dia frio. Obtendo a sopa para chegar a um estado de espessura cremosa pode ser difícil, especialmente se você está tentando para fora uma versão receita baixo teor de gordura deste frutos do mar prato clássico. No entanto, há uma série de alimentos e grampos despensa que você pode adicionar a um pot-fino à procura de sopa, uma vez que ferve para torná-la mais espessa.
Instruções

1. Use creme e batatas em sua receita. Chowders de marisco tradicional, estilo New England são engrossadas pela quantidade de amido nas batatas e as gorduras em creme de leite. Cortar para trás na quantidade de batatas ou substituição de um produto lácteo mais baixo teor de gordura para o creme pesado pode resultar em uma sopa de baixo teor calórico, mas não vai ser tão grosso.
   

2. Criar uma pasta através da combinação de duas colheres de sopa. de farinha e um 1/4 xícara de água em um recipiente plástico hermeticamente fechado. Agite para combinar, despeje na sopa e mexa para distribuir uniformemente esta pasta, que vai engrossar a sopa sem torná-la irregular
   

3. Salpique amido de milho para a sopa como você mexa, 1. colher de sopa de cada vez até 1 xícara total. Verifique após a adição de cada colher de sopa para determinar se ele atingiu sua viscosidade desejada.
   

4. Mais a sopa com uma abundância de biscoitos de ostra. Quebre-os na tigela com a sua colher, e do amido do cracker irá aumentar a espessura da sopa ligeiramente. Os biscoitos vai aumentar a proporção de "caroços" para caldo, também fazendo a sopa parece mais grosso.