Como usar o alho-porro em Soup (8 etapas)

Pertencente à cebola e alho família, alhos franceses têm um sabor semelhante, mas mais suave. Eles crescem a partir de pequenas lâmpadas com uma haste longa, verde, sendo que ambos são comestíveis e proporcionar sabor, textura crocante e de cor brilhante para sopas, saladas e muito mais. Enquanto uma pitada de alho-poró picado pode fornecer um bom enfeite para uma sopa, caramelizing e adicioná-los para o estoque pode trazer para fora um sabor farto e ótimas
. Coisas que você precisa
papel toalhas
Tábua de
Sharp
faca Saute Pan
Colheres de medição
Butter
Servindo
bacia colher
caramelizing

1. Wash vários grandes talos de alho-poró completamente. Enxágüe da lâmpada até as pontas das folhas em água fria, retirar toda a sujeira e detritos. Seco sobre papel absorvente.
   

2. Coloque o alho-poró em uma placa de corte. Com uma faca afiada, corte a ponta do bulbo, onde as raízes crescem. Corte a parte verde mais escuro dos caules, deixando os talos verdes pálidos e lâmpada branca de cada talo. Descarte as hastes verdes escuras e as pontas.
   

3. Corte cada talo ao meio longitudinalmente.
   

4. Derreta 2 colheres de sopa. de manteiga sem sal em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho-poró e cozinhe até que vire uma cor dourada clara.
   

5. Retirar o alho-poró do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Pique o alho-poró grosseira e adicionar à sua sopa. Quente ou cozinhar sua sopa por pelo menos 30 minutos para absorver o sabor de alho-poró caramelizado.
   Garnishing
   

   1. limpar um talo de alho-poró em água fria, retirando qualquer sujeira residual e detritos. Sacudi o excesso de água.
      

   2. Corte a ponta da raiz e as mais escuras folhas verdes de alho-poró com uma faca afiada em uma placa de corte.
      

   3. Triture o alho-poró em porções muito pequenas. Coloque o alho-poró em um recipiente de servir com uma colher e permitir que os hóspedes para polvilhar o alho-poró sobre sua sopa. Creme de batata, feijão preto, couve-flor creme e jardim vegetal sopas trabalhar bem com uma penhora de matéria-alho-porro.