Sweet baía é uma folha de uma árvore perene Mediterrâneo que cresce 40-60 pés de altura. Tem um cheiro resinoso adorável e pode ser comprado ou secas ou frescas. A folha dá sabor e aroma, não só para sopa mas para guisados, assados, aves, molhos e molhos. A folha de louro vai economizar ensopado de uma suavidade leitosa. Normalmente, a folha é removido e descartado antes o ensopado é servido.
Salsa

Você pode ter salsa crescendo em seu jardim ou na cozinha ou você pode comprá-lo fresco em a maioria dos supermercados. Tem folhas compostas cacheados ou lisos --salsinha tem mais sabor do que a variedade encaracolado. Salsa fresca pode ser usado como um enfeite ou como tempero na Sopa de peixe, molhos, ovos, peixe, marisco e pratos de carne, mas não devem ser consumidos em grandes quantidades, pois pode ser tóxico. Ele dá em Chowder um brilhante, & quot; verde & quot; gosto. Salsa secos não têm tanta sabor, mas ele funciona em uma pitada.
Thyme

Jardim tomilho é nativa do sul da Europa, da Espanha para a Itália. Você pode usar tomilho fresco ou seco para adicionar sabor a chowders. Tomilho dá um toque de calor picante de sopa. Se você estiver usando tomilho fresco, retire o caule lenhoso antes de cortar a erva.
Pimenta branca

Pimenta branca teve sua casca preta removido para torná-lo branco . Pimenta branca é a escolha certa para sopa, porque ele transmite o sabor de pimenta sem as manchas pretas de pimenta preta. Ele adiciona um toque de calor.
Pimenta preta

Peppercorns pretos são colhidos pouco antes de amadurecer, em seguida, seca ao sol até que eles se transformam preto. Pimenta preta dá sopa apenas o suficiente de uma mordida para mantê-lo de suavidade. Embora ele adiciona pontos negros, que também acorda toda a sopa.