Como posso sopa caseira

O verão é a temporada para desfrutar da recompensa de frutas e vegetais frescos, e para o cozinheiro sábio e econômico, é também um momento para a indústria conserveira. Além de simplesmente preservar ou congelamento frutas e vegetais para uso no final do ano, há algo mais muitos bons cozinheiros nunca pode pensar em conservas: sopa. É difícil fazer uma sopa em pequenos lotes, e muitas vezes as sobras basta ir pelo ralo. Com um pouco de planejamento, sopa caseira pode ser enlatada e gostava de muitos meses no futuro
. Coisas que você precisa
frascos de conservas com tampas correspondentes e ringsPressure fogão
Como posso sopa caseira

1. Faça a sopa usando sua receita favorita, no entanto, certifique-se os ingredientes, particularmente os vegetais, são tão frescos quanto possível, de modo que eles vão enfrentar o calor extremo do processo de produção de conservas.
   

2. Lavar os frascos e tampas em água quente e sabão ou na máquina de lavar loiça. Certifique-se de que todos os resíduos do detergente tenha sido lavado lavados uma vez que não só pode afetar o sabor dos alimentos, também pode causar a descoloração.
   

3. Despeje a sopa em frascos que saem sobre uma polegada de espaço na parte superior do frasco e limpe qualquer resíduo de sopa de distância do lado de fora do frasco.
   

4. Coloque as tampas dos frascos e apenas mal apertar os anéis para que eles são confortável, mas não torcido para baixo completamente para os jars.
   

5. Coloque os frascos em um rack de conservas na panela de pressão. Os frascos não devem ser tocar em qualquer parte inferior da panela de pressão ou outro.
   

6. Encha a panela de pressão com água metade do caminho até a altura dos frascos. Virar a tampa da panela de pressão com força e processo para uma meia hora; permitir que a pressão para voltar a zero antes da abertura. Veja o recurso incluído neste artigo para verificar se há ajustes de pressão altitude.
   

7. Verifique o selo sobre os frascos depois de terem arrefecido à temperatura ambiente, pressionando o centro da tampa para ver se ele é recuado e não faz um som de estalo. Descartar qualquer que não são devidamente selado.
   

8. Tire os anéis e lavar qualquer resíduo que pode ter sido depositado, e substituir os anéis. Alguns cozinheiros não substituem os anéis, mas você provavelmente vai se sentir mais seguro sobre sua sopa se você se sentir o frasco é completamente selado.
   

9. Rotular o frasco com o nome dos conteúdos e a data em que foi processada e guarde-a em um lugar fresco e escuro. Certifique-se de usar a sua sopa enlatada no prazo de nove meses de quando foi enlatada.