Como fazer uma sopa de casamento Authentic Italian

Uma Sopa italiana do casamento envolve a combinação de verduras e carne, geralmente almôndegas ou salsicha em um caldo de galinha. Às vezes, ele contém um massas, frango, e outros legumes, como cebola, cenoura e aipo. Existem muitas variações sobre esta receita que originalmente veio da Itália, embora os italianos não chamá-lo de uma Sopa italiana do casamento. Esse nome vem do fato de que os verdes e carne na sopa vão bem juntos, que em italiano significa & quot; si Maritano bene & quot ;. Traduzido, isso significa que a carne e os greens são bem casado, o que significa que vão bem juntos. Devido a uma má tradução a sopa veio a ser conhecido como um casamento sopa na América. Abaixo está a minha versão desta sopa maravilhosa e saboroso. Espero que você vai se divertir.
Instruções

1. Ingredientes para a sopa italiana do casamento
   

   1 cebola pequena ralada
   1/3 xícara de fresco picado salsa
   1/2 colher de chá de manjericão seco
   2 dentes de alho, carne picada 1 colher de chá de sal
   
   1/8 colher de chá de pimenta moída na hora
   1/3 de uma xícara de migalhas de pão secas
   1/2 xícara de queijo parmesão
   8 onças carne moída fresco ralado
   oito onças de carne de porco moída
   2 ovo levemente batido
   8 copos de caldo de galinha
   2 xícaras de caldo de carne
   2 xícara de caldo de legumes
   1 cebola em cubos
   2 talos de aipo, cortado
   2 cenouras em cubos
   1 /2 colher de chá de manjericão seco
   1/2 colher de chá de tomilho seco
   1/8 colher de chá de pimenta moída na hora, se
   2 folhas de louro
   £ 1 endívia cacheados, picadas grosseiramente
   2 ovos grandes, ligeiramente batidos
   2-3 colher de sopa de queijo parmesão ralado fresco para um enfeite
   

2. Coloque a cebola, salsa, manjericão, alho, sal, pimenta, migalhas de pão e queijo parmesão em uma tigela e misture bem. Próximo mistura na carne moída e salsicha solo na bacia. Por último misture os ovos levemente batidos e misture bem juntos. Agora moldar as almôndegas em 1 polegada de diâmetro almôndegas. Defina-os de lado.
   

3. Coloque o caldo de galinha, caldo de carne, caldo de legumes, cebola picada, o aipo cortado, cenouras em cubos ,, manjericão, tomilho, pimenta e folhas de louro em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio até a sopa começa a ferver. Neste ponto baixar a temperatura e leve para ferver. Já a ferver sopa por 30 minutos. Após os 30 minutos decorrido adicionar as almôndegas ea escarola para a sopa e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até as almôndegas são preparados através do e escarola ficar macia. Neste ponto, você vai querer lentamente despeje o ovo levemente batido na sopa em uma fina corrente enquanto se agita a sopa em um movimento circular para formar finos fios de ovo. Você vai querer agitar durante cerca de 1 minuto. Neste ponto, sua sopa é feito. Use o queijo parmesão ralado fresco como um enfeite quando você derrama a sopa nas tigelas.