O courgette tem uma carne macia, interna como um pepino e você pode usá-lo para vários cru diferente preparações. Você pode raspar tiras fora para fazer um lanche & quot; como está & quot; ou adicioná-lo para saladas e pratos de vegetais. Você também pode cortá-los em palitos finos e adicioná-los à sua salada assim. Não é necessário descascar uma courgette, como a casca verde é comestível, assim como é com um pepino. Sal, pimenta e um fio de azeite fazer bom tempero para courgette cru
Preparações cozinhados

O courgette também funciona bem em uma variedade de preparações cozidas.; você apenas tem que estar atento à textura macia. Assar em forno e agitar-fritura aproveitar ao máximo a textura courgette, mas fervente vai apenas virar a coisa toda em mingau. Quando assar, você pode colher fora as sementes interna e encher o courgette com farinha de rosca ou quinoa e uma combinação de legumes picados. Tomate, cebola e feijão são escolhas comuns. Às vezes, a courgette é cortada em círculos finos e mergulhou na massa antes de ser frito em óleo como uma batata frita.
Escolhendo um Courgette

Se você está pensando em comer seu courgettes crus ou usando uma das técnicas de cozinha, você estará escolhendo um courgette cru no início. Procure por courgettes matérias que são menores e firme quando você pressiona sobre eles. A pele verde deve olhar brilhante sem quaisquer defeitos visíveis. Se parece mole ou mole em tudo, é melhor continuar procurando. Você encontrará geralmente os melhores courgettes qualidade a partir de Junho até Setembro.
Armazenando Abobrinhas

Se você não acabam usando suas courgettes certa quando você trazê-los para casa da loja, eles vão permanecer em bom estado por até três dias no crisper da sua geladeira. Para melhores resultados, coloque-os em um saco de armazenamento vegetal por si só, sem quaisquer outros vegetais ou alimentos. Não cortá-los antes de guardá-los, como eles vão manter por mais tempo se eles estão em uma peça inteira.