Quando você compra erva-doce no supermercado, tem um bulbo redondo como uma base, com pequenos talos atirando-se como dedos. Ele também tem folhas pequenas, de penas presas às hastes. A planta inteira é comestível, e quando você comê-lo cru, o sabor é uma reminiscência de alcaçuz. Você pode, talvez confunda funcho cortado cru para aipo quando você vê-lo, mas uma vez que você morde-lo e provar o batata frita, sabor de alcaçuz, todas as dúvidas serão ido.
Preparação Raw

Com erva-doce, você pode simplesmente lavá-lo e começar a comer, se essa for sua preferência. Mas você provavelmente vai apreciar o sabor mais quando é espalhar-se e adicionou-se com outros sabores e texturas. Adicionando fatias finas ou tiras de funcho bruto para saladas verdes com várias frutas, nozes e cebolas é uma boa maneira de usá-lo cru. Se você realmente apreciar o sabor, você pode cortar todo o bulbo em tiras e fatias e círculos e apenas beliscar-lo cru, como você faria cenouras ou aipo.
Armazenando Fennel

Quando a erva-doce começa a secar, ela perde a sua crise de assinatura. Armazená-lo corretamente pode ajudar a evitar isso. Depois de cortar a erva-doce fresca, envolvê-la em alguns toalha de papel úmido antes de colocá-lo em um produto saco plástico e colocá-lo na geladeira e ele vai ficar fresco e úmido para até quatro dias. Deixe-o na gaveta de legumes da geladeira com outros legumes e vai fazer muito bem.
Escolhendo Fennel

Se você está escolhendo-o do jardim ou a loja , tentar trazer bulbos de funcho casa menor, porque eles são mais concurso. O bulbo de erva-doce deve sentir-se um pouco mais pesado do que parece e a cor deve ser de maioria branca sem marcas ou manchas óbvias. Procure por folhas verdes penas que são brilhantes e não tenham sido iniciados amarelecimento. Uma saudável, qualidade funcho bulbo vai fazer para o mais saboroso erva-doce crua em sua salada ou para um lanche.