Como cozinhar vegetais de raiz (4 passos)

Os vegetais de raiz humilde - parsnips, nabos, rutabagas, raiz de aipo, e assim por diante - têm uma reputação por ser monótona e sem graça. Enquanto eles podem olhar empoeirado e despretensioso, vegetais de raiz pode surpreendê-lo com sabores que variam de ligeiramente amargo para agradavelmente doce. Além disso, eles têm uma cordialidade que é ótimo para dias blustery
. Coisas que você precisa
assadeiras
mashers batata
escovas vegetal
de frutas e vegetais descascadores
Fruta E descascadores de legumes
batata mashers
Assadeiras
Brushes vegetais
Instruções

1. Lave e vegetais de raiz casca antes de cozinhar. Todo ou cozinheiro corte em pedaços em primeiro lugar.
   

2. raiz assado legumes em um forno de 425 graus para grande profundidade de sabor. Corte em pedaços, misture com azeite, sal e pimenta, e, talvez, um pouco de alho, assado e de 40 a 60 minutos ou até ficar macio. Assar uma variedade de vegetais para a apresentação mais impressionante e sabor (jogar em alguns dos cenouras e as batatas mais comuns também, com algumas beterrabas feita separadamente para que eles não transformar tudo rosa). Decore com ervas frescas, se desejar.
   

3. Ferver vegetais de raiz de 5 a 20 minutos (dependendo do tamanho de pedaços ou se todo) e usar um espremedor de batatas para triturar com manteiga e leite ou creme. Misturar vários tipos diferentes juntos (ficar com tipos mais doces juntos, como nabo e rutabagas, ou com tipos mais amargas em conjunto, tais como nabos e raiz de aipo) ou erva-benta com batatas.
   

4. Slice vegetais de raiz principalmente-cozidas, misture com o leite ou creme de leite e um pouco de queijo para fazer gratinados. Asse em forno a 350 graus até dourar. Combinar diferentes tipos, com ou sem batatas.