Como se preparar Squash Blossoms
squash flores delicadas de um sabor suave reminiscência de abóbora madura. Eles estão frequentemente disponíveis em mercados de agricultores e produtos de especialidade está no verão, quando as plantas produzem uma abundância das flores amarelas. Squash flores masculinas tem estreita caules e manter por alguns dias na geladeira, mas as flores femininas, que têm uma abóbora inchada bebê na haste, são mais bem preparados e servidos no mesmo dia em que são colhidas.
Comestível Guarnição
morangas-primas fornecer um enfeite amarelo brilhante em cima de saladas, vegetais, carnes medleys ou sobre o lado de uma placa. Antes de usar as flores como um enfeite, lave-os rapidamente em água fria e agitar-los secos. Examine o interior da flor para qualquer insetos esconderijos. A remoção dos estames pistilos ou dentro da flor, ea folha-como o cálice verde em torno da base da flor, completa preparação. Deixe as flores de todo ou cortá-los em tiras finas antes de usá-los como um enfeite.
Golpeada Blossoms
golpeado e frito ou assados squash flores têm uma luz, doce, sabor de squash-like e um crunch delicado. Criar uma massa simples, misturando três partes de amido de milho com uma farinha parte, e, em seguida, adicionar sal e pimenta a gosto. Misture 1 ovo e ½ xícara de água para cada 1 xícara de ingredientes secos para criar uma massa escorrendo. Mergulhe as flores limpas na massa e frite-os em cerca de 1 polegada de óleo até que estejam douradas e crocantes, ou assá-los em um forno de 400 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos.
Saboroso recheio
Enchendo as flores antes de espancamento e fritar ou assar dá as flores ainda mais sabor. Enchê-los com uma mistura de queijo ou carne e, em seguida, frite ou cozer, como de costume. Combine queijos de pasta mole, como queijo creme ou ricota, queijo duro com desfiado como Gruyere ou cheddar, para criar uma pasta. Alternativamente, o uso de salsicha cozida desmorona. Misturas temporada de queijo com mel para um sabor doce, ou com especiarias salgados, como orégano, salsa flocos ou tomilho. Para encher as flores, abra cuidadosamente as pétalas e colher o recheio dentro e feche as pétalas em torno do enchimento e mergulhar toda a flor na massa.
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