Como cozinhar cenouras

cenouras de cor brilhantes são mais frequentemente usado como um acento doce, mas eles podem ser divino em seu próprio bem, especialmente quando acompanhado por um prato de lado mais amargo ou adstringente
coisas que você ' vai precisar
Cenouras
Instruções

1. Descasque as cenouras e cortar as pontas.
   

2. Corte as cenouras em cubos, julienne, rodelas ou, para uma apresentação mais dramática, fatias diagonais. Use 1 ou 2 polegadas pedaços de cenoura em ensopados e guisados.
   

3. Cozinhe as cenouras raspadas para um sotaque interessante
   

4. .

   Ferva cenouras cortadas por 3 minutos (dependendo do tamanho das peças cortadas), ou até ficar crocante mas suave.
   

5. corte cenouras vapor para 2 minutos, novamente dependendo do tamanho. Você não quer que suas cenouras piegas.
   

6. cenouras assado, juntamente com outros vegetais de raiz, tais como nabos, nabo, aipo, batatas e nabos, para intensificar o seu sabor. Atire comprimentos de 2 polegadas com um pouco de azeite e asse em forno a 400 graus por 40 a 60 minutos.
   

7. Use uma mistura refogado de cebola, cenoura e aipo como base para sopas , ensopados e molhos vegetais. (Se você quiser impressionar seus amigos, dizer-lhes que os franceses chamam esta mistura saborosa "mirepoix.")
   

8. Par cenoura com gengibre para acentuar sua doçura, mas também proporcionar um pouco de energia. (Veja o eHow relacionadas "Faça Ginger-vidros cenouras.")
   

9. Tente um caminho do Oriente Médio com cenouras e combiná-los com azeite de oliva, cominho, um pouco de pimenta caiena e ervas picadas tais como coentro, hortelã e salsa.