Como fazer pão macio

Pão fresco do forno é um dos grandes deleites da vida. Os cheiros e gosto são saudáveis ​​e convidativo. Essa primeira mordida em uma fatia é tão satisfatório que, se você não se segurar você comer todo o pão logo em seguida. Fazendo um pão que é macio no meio e arejado depende do tipo de pão que você está fazendo e os ingredientes que você usa.
Instruções

1. Escolha o seu favorito receita de pão. Praticamente toda a receita pode produzir pão macio, selecionando o tipo certo de farinha para a massa. Alguns tipos de pão não terá uma textura macia como de outros tipos de pães. Pães feitos de refeições e farinhas grossas será mais pesado e mais denso do que aqueles feitos a partir de farinhas refinadas.
   

2. Troque a farinha na receita com alguma porção de bolo de farinha. Farinha de bolo tem uma textura mais fina do que a farinha de pão regular ou farinha de trigo integral normal. O grau para o qual trocar os tipos de farinha vai variar a suavidade do pão. A maioria dos tipos de pão são suaves quando eles são quentes e frescos do forno, mas substituindo a variedade normal da farinha de panificação com farinha de bolo irá manter a massa macia por um longo período de tempo.
   

3. Amasse o pão como normal, mas não mais de amassá-la. O excesso de amassar pão seu vai aumentar a quantidade de glúten e que se desenvolve dar o pão uma textura mais robusto. O desenvolvimento de glúten através do processo de amassar a massa dá a sua elasticidade. Você tem que amassar o pão para desenvolver alguns glúten mas mantê-lo ao mínimo.