Você pode assar pão com sal marinho grosso?

Sim, você pode assar pão com sal grosso. Na verdade, o sal marinho grosso é frequentemente preferido pelos padeiros porque proporciona uma crosta mais saborosa do que o sal de cozinha.

Aqui estão algumas dicas para assar pão com sal marinho grosso:

- Ao medir o sal da sua receita, use uma balança em vez de um copo medidor, pois o sal marinho pode variar em densidade em relação ao sal de cozinha.
- Dissolva o sal marinho em água morna antes de adicioná-lo à massa, pois evita que se rasgue no glúten.
- Polvilhe um pouco do mar grosso por cima da massa de pão antes de assar para adicionar sabor e textura.