De onde vem o pão integral?

O pão integral é feito com todo o grão de trigo, incluindo o farelo, o gérmen e o endosperma.

- O farelo é a camada externa dura do grão que contém fibras, vitaminas e minerais.
- O germe é a parte do grão que contém o embrião da planta do trigo. Também é uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais.
- O endosperma é a parte amilácea do caroço que constitui a maior parte da farinha utilizada no pão branco.

O pão integral é uma boa fonte de muitos nutrientes, incluindo fibras, proteínas, vitaminas e minerais. É também uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia sustentada e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.