Que germes podem vir dos alimentos?

Os alimentos podem estar contaminados com uma variedade de germes, incluindo bactérias, vírus e parasitas. Alguns dos germes de origem alimentar mais comuns incluem:

Bactérias:

- Escherichia coli (E. coli) :E. coli é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. A E. coli pode ser encontrada em carnes cruas ou mal cozidas, aves, laticínios e produtos hortifrutigranjeiros.
- Salmonela :Salmonella é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. A Salmonella pode ser encontrada em carnes cruas ou mal cozidas, aves, ovos e laticínios.
- Campylobacter :Campylobacter é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. Campylobacter pode ser encontrado em carnes cruas ou mal cozidas, aves e leite.
- Staphylococcus aureus (Staph) :Staph é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. Staph pode ser encontrado em carnes cruas ou mal cozidas, aves, ovos e laticínios.
- Listeria monocytogenes :Listeria é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. A Listeria pode ser encontrada em carnes cruas ou mal cozidas, aves, peixes e laticínios.

Vírus:

- Norovírus :O norovírus é um tipo de vírus que pode causar intoxicação alimentar. O norovírus pode ser transmitido pelo contato com alimentos ou água contaminados ou pelo contato com uma pessoa infectada.
- Hepatite A :A hepatite A é um tipo de vírus que pode causar inflamação do fígado. A hepatite A pode ser transmitida pelo contato com alimentos ou água contaminados ou pelo contato com uma pessoa infectada.

Parasitas:

- Toxoplasma gondii :Toxoplasma gondii é um tipo de parasita que pode causar toxoplasmose. A toxoplasmose pode ser transmitida pelo contato com carne crua ou mal cozida ou pelo contato com fezes de gatos.
- Cryptosporidium :Cryptosporidium é um tipo de parasita que pode causar criptosporidiose. A criptosporidiose pode ser transmitida pelo contato com alimentos ou água contaminados ou pelo contato com uma pessoa infectada.
- Giardia lamblia :Giardia lamblia é um tipo de parasita que pode causar giardíase. A giardíase pode ser transmitida pelo contato com alimentos ou água contaminados ou pelo contato com uma pessoa infectada.