O que acontece com o sal do sorvete quando aquecido?

Quando o sal do sorvete é aquecido, ele sofre uma série de alterações físicas e químicas. Aqui está uma descrição passo a passo do que acontece:

1. Derretimento :À medida que a temperatura do sal aumenta, ele começa a derreter. O ponto de fusão do sal de sorvete (também conhecido como cloreto de sódio ou NaCl) é 801 graus Celsius (1.474 graus Fahrenheit).

2. Desidratação :Depois que o sal derrete, ele desidrata. Isso significa que as moléculas de água presentes no sal são eliminadas, deixando para trás apenas os íons sódio e cloreto.

3. Decomposição :Em temperaturas acima do ponto de fusão, as moléculas de cloreto de sódio começam a se decompor. Isto significa que os íons sódio e cloreto se separam e formam átomos individuais.

4. Vaporização :Em temperaturas extremamente altas, os átomos de sódio e cloreto podem vaporizar. Isso significa que eles passam do estado líquido para o estado gasoso.

É importante notar que as temperaturas exatas nas quais essas mudanças ocorrem dependem das condições específicas e da composição do sal do sorvete. Além disso, a presença de impurezas ou outras substâncias no sal pode afetar o processo e resultar em resultados diversos.