Coloque o ovo em uma aquecida, engraxado frigideira e cozinhe até que o branco está definido. O amarelo do ovo vai manter sua forma redonda na panela e estar a pingar quando comido. Cozinhe o ovo de alguns segundos a mais para criar uma gema mais difícil e para criar uma borda crocante ao redor da clara de ovo.
Basted

Coloque algumas gotas de água sobre o ovo enquanto ele estiver na frigideira. Cubra a frigideira e deixe cozinhar. O vapor vai criar uma camada branca fina sobre a gema. A gema, quando comido, ainda será congestionado, semelhante a uma do lado ensolarado acima do ovo.
Over-Fácil e Over-Médio

Rache o ovo no frigideira e cozinhe até que os brancos são definidos, como você faria para um lado ensolarado acima do ovo. Deslize uma espátula sob o ovo e, em um movimento, vire-o, mantendo a gema intacta. Cozinhe por alguns segundos para que um ovo over-fácil, para manter a gema mole; cozinhar para um adicional de 15 a 20 segundos para um ovo over-médio, para criar uma gema mole.
Over-duro

Cozinhe o ovo na frigideira até que a de brancos é definido. Usando um garfo, quebrar a gema de ovo para que ele corre para o branco. Virar o ovo usando uma espátula e deixe cozinhar até que a gema ea clara do ovo são sólidos.