Que peso você ganhará quando o ovo for mergulhado em vinagre?

Quando um ovo é embebido em vinagre, ele perde peso. Isso ocorre porque o vinagre dissolve a casca de carbonato de cálcio do ovo. A quantidade de peso perdido dependerá do tamanho do ovo e da concentração do vinagre.

Por exemplo, um ovo grande embebido em vinagre branco durante 24 horas perderá cerca de 10% do seu peso. Isso equivale a cerca de 5 gramas.

A perda de peso se deve ao fato do vinagre dissolver a casca de carbonato de cálcio do ovo. O carbonato de cálcio é um composto composto de cálcio, carbono e oxigênio. Quando o vinagre entra em contato com o carbonato de cálcio, ele reage formando gás dióxido de carbono e água. O gás dióxido de carbono borbulha e escapa do ovo, enquanto a água permanece.

A perda de carbonato de cálcio da casca do ovo torna-o mais fraco e frágil. É por isso que os ovos embebidos em vinagre devem ser manuseados com cuidado, pois têm maior probabilidade de quebrar.

Mergulhar os ovos em vinagre é uma forma comum de remover a casca. Isso pode ser feito por vários motivos, como para fazer ovos em conserva ou para usar os ovos em receitas que pedem ovos com casca.